Alimentação na Medicina do Estilo de Vida: "Whole food, plant based nutrition"

Para prevenção, tratamento e remissão de doenças crônicas relacionadas ao estilo de vida, o Colégio Americano de Medicina do Estilo de Vida recomenda uma alimentação integral e baseada em plantas. Mas o que é isso?

A dieta ocidental moderna é composta em grande parte por alimentos ultraprocessados e açucarados. A mudança para uma alimentação integral e baseada em plantas prioriza o consumo de grande variedade de vegetais minimamente processados, frutas, legumes, cereais integrais, nozes e sementes, e o mínimo possível de alimentos processados e derivados de animais. O resultado é uma transformação relativamente rápida na saúde.

Alguns dos benefícios mais imediatos são: Aumento da energia e vitalidade, melhora da qualidade do sono, diminuição do stress, melhora do humor e da atenção, aumento da imunidade e controle do peso. A longo prazo, diminui o risco de desenvolver câncer, diabetes, aumento do colesterol, gordura no fígado, constipação, pressão alta entre outras.

Os alimentos vegetais contêm quase todos os nutrientes que o nosso organismo precisa, com exceção da vitamina B12 e da vitamina D, que são assunto para outro artigo. Eles contêm todos os carboidratos, proteínas e gorduras boas. A alimentação integral baseada em plantas é uma visão holística da nutrição. Em vez de focar nos nutrientes, ela enfatiza o consumo de vegetais de tipos e cores variadas que suprem nossas necessidades quase integralmente.

Acha difícil incorporar essa alimentação na sua vida? Vou te mostrar que não é, e que vale a pena experimentar.

Não perca!!