Alimentação baseada em plantas: cinco passos para facilitar a sua vida e ter sempre comida saudável

Todos nós temos uma rotina. Nossos hábitos fazem parte dessa rotina e cada vez que tentamos mudar alguma coisa as dificuldades aparecem.

Com a alimentação é a mesma coisa. Algumas pessoas gostam mais de se aventurar e outras se sentem desconfortáveis.

Mas felizmente existe uma maneira de facilitar as coisas e se chama planejamento. Quando falamos em alimentação, além dos hábitos, temos também as preferências pessoais e familiares, e esse é um dos motivos porque não adianta nada eu passar pra vocês um cardápio pronto. Provavelmente não vai ser adequado para as suas preferências.

Uma maneira eficiente para conseguir mudar a alimentação da família é seguir os passos abaixo. É claro que você vai precisar de um pouco de tempo e de dedicação, mas sem trabalho não existe mudança eficaz.

Se você está preparado para começar a mudar saiba que os passos que eu vou te ensinar agora vão te ajudar a economizar tempo e dinheiro e vão também ajudar a tirar a ansiedade que pode estar ligada ao ato de se alimentar de maneira saudável.

A comida é pra ser uma parte prazerosa do seu dia, e não um fardo a mais.

Primeiro passo:

Analise a sua despensa

Vá até a despensa ou abra seu armário de mantimentos e olhe para ele. Tente separar os alimentos em naturais dos ultra processados, ou seja, veja quais são os alimentos que você compra que são industrializados. Se tiver dúvida olhe na lista de ingredientes. Se tiver muitos ingredientes que você não conhece, não serve para a sua alimentação.

Por exemplo: macarrão instantâneo, molhos prontos temperados, sucos em pó ou de caixinha, cereais matinais prontos, temperos prontos, etc.

Separe esses alimentos e se possível livre-se deles.

Agora separe os alimentos naturais: Feijões, cereais como arroz e aveia, polpa de tomate sem tempero, farinhas, etc.

Arrume sua despensa de um jeito que fique fácil visualizar todos os alimentos. Uma dica é tirar os alimentos dos saquinhos e colocar em vidros. Você pode reaproveitar os vidros que vem com alimentos que já acabaram ou comprar em lojas especializadas e até usar como decoração. Não esqueça de escrever no vidro com uma caneta própria qual é o alimento que você colocou. Alguns alimentos como sal e açúcar, por exemplo, podem ser facilmente confundidos.

Passo 2:

Planeje suas refeições.

Para fazer isso você vai precisar da ajuda de toda a família. Sentem juntos e discutam o que cada um prefere comer e quais são as concessões que cada um está disposto a fazer.

Para que esse passo dê certo, todos devem estar cientes dos benefícios da mudança da alimentação.

Esse é um ótimo momento para educar as crianças, sejam seus filhos ou netos e explicar para eles os benefícios de se alimentar corretamente. Geralmente as crianças e os adolescentes reagem bem quando são incluídos no processo.

Depois dessa conversa, planeje as refeições da semana e separe as receitas que você pretende usar.

Passo 3:

Faça uma lista de compras e compre o que você precisa.

Usando o planejamento que você fez, as receitas que você separou e o que você já tem na despensa, faça uma lista dos alimentos que estão faltando e vá comprar.

Nos hipermercados geralmente você encontra tudo que você precisa, inclusive a parte de hortifrúti.

Se na sua região não tem um bom hipermercado, compre o que você precisa no supermercado e complete com as compras no sacolão.

Passo 4:

Pré-preparo dos alimentos

Escolha um dia da semana ou do final de semana para deixar os alimentos semi prontos. É importante também envolver as crianças e adolescentes nesse processo. As crianças podem ajudar a lavar as verduras, por exemplo. Isso é muito importante para o futuro delas. Um dia elas vão ter suas próprias casas e suas famílias e já vão saber o que fazer.

Nesse dia você pode cozinhar o feijão ou qualquer outra leguminosa, separar em porções e congelar sem tempero, lavar as verduras e guardar bem secas na geladeira, preparar uma boa quantidade de arroz e congelar em porções, lavar as frutas e guardar na geladeira já prontas para serem consumidas, picar um tanto de cebola e alho e guardar em um vidro na geladeira (até três dias).

Alguns legumes, como cenoura, abobrinha, abóbora, vagem, beterraba, mandioquinha, por exemplo, você pode picar e guardar na geladeira por alguns dias.

Esse passo é importantíssimo se você não tem tempo para cozinhar.

Passo 5:

Hora de cozinhar

Chegou a hora de comer e você já sabe o que vai fazer, já tem todos os ingredientes comprados e muitos já estão prontos para usar.

Agora é só preparar a comida. Esse passo vai ser bem mais rápido e você vai sujar muito menos a cozinha se você se empenhou no passo 4.

Prepare uma mesa bem bonita e desfrute da boa comida com a sua família.

Acredite, com um pouco de planejamento e boa vontade você vai conseguir melhorar muito a sua alimentação e da sua família.

Se precisar de ajuda, entre em contato comigo.