O método ASC é baseado em pesquisas que mostram que o cérebro tem a capacidade de se regenerar e formar novas conexões em qualquer fase da vida e que alguns nutrientes específicos têm grande impacto na saúde do cérebro. 

 

   A nutrição em psiquiatria é uma área relativamente nova no Brasil. Tive a oportunidade de conhecer quando estudei Medicina do Estilo de Vida em Harvard e desde então venho me especializando na área.

 

   No final da década de 80, quando eu cursei Biomedicina ainda se acreditava que o cérebro parava de crescer na idade adulta, que um ser humano tinha algumas centenas de bilhões de neurônios e que não era possível renová-los ao longo da vida.

Hoje sabemos que o cérebro, da mesma forma que o restante do nosso organismo, continua a se modificar formando novos neurônios e a formar novas conexões entre as células ao longo da vida. Esses dois fenômenos se chamam neurogênese e neuroplasticidade respectivamente e são uma das razões porque consumir os nutrientes certos é tão importante e pode ajudar na cura e prevenção de doenças.

 

   Outra razão é que os alimentos que comemos podem ser altamente inflamatórios e um corpo inflamado tem um cérebro também inflamado. Estudos recentes têm demonstrado que a inflamação crônica do cérebro e a resposta do sistema imunológico para controlar essa inflamação podem levar à depressão, à ansiedade e ao Alzheimer. Muitas pessoas que são diagnosticadas com essas doenças apresentam alta nas proteínas inflamatórias do sangue.

 

   Outro fator importante e que tem a ver com a alimentação é o microbioma, ou seja, a população de bactérias que vive no intestino humano.

O intestino e o cérebro estão em constante comunicação. Uma dieta rica em nutrientes, em probióticos provenientes de alimentos fermentados como por exemplo o iogurte e em fibras prebióticas ajuda a promover o crescimento de bactérias “boas” e a combater a depressão, a ansiedade e a prevenir o Alzheimer.

 

    Fatores como stress, exercício, sono, resistência à insulina e diabetes também são importantes.

 

   O método ASC é um método de mudança na alimentação que tem mais a ver com acrescentar alimentos benéficos do que com deixar de comer.

   

    Não é uma dieta restritiva, pelo contrário, é um estilo de alimentação que incentiva a abundância de alimentos vegetais.

  Também não é uma dieta vegetariana e sim uma dieta baseada em plantas aonde a carne, principalmente os peixes têm o seu lugar e o seu papel como auxiliares na prevenção dos fatores de risco.

​

    Quer saber mais?

    Visite nosso blog